贵州理工学院酿酒工程专业

贵州贵阳市

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专业简介

贵州理工学院酿酒工程专业说明

贵州理工学院酿酒工程专业隶属于食品科学与工程类，是一门集理论教学、实践操作和科学研究于一体的本科专业。本专业旨在培养具有扎实的理论基础、丰富的实践经验和创新精神的高素质应用型人才。

本专业课程设置合理，涵盖了食品科学与工程类的基础理论课程，如食品化学、食品微生物学、食品工程原理等，同时也设置了与酿酒工程相关的专业课程，如酿酒工艺学、葡萄酒学、啤酒学等。另外还开设了实验课程，强化学生的实践操作能力。

毕业生可在食品行业、酿酒企业、科研院所、质检机构等单位从事酿酒工艺研究、生产管理、质量控制、市场营销等工作。具体就业方向包括：

酿酒企业：工艺工程师、生产管理、品控经理等

科研院所：从事酿酒工艺研究、新产品开发等

质检机构：食品质量检测、安全评价等

教育机构：食品科学与工程专业教师

本专业学制为四年，学生修满规定学分后，授予工学学士学位。四年时间里学生将全面掌握酿酒工程专业的理论知识与实践技能，为今后的职业生涯打下坚实基础。

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