岭南师范学院烹饪与营养教育（中外合作办学）专业

广东湛江市

院校官网：https://www.lingnan.edu.cn/

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专业简介

岭南师范学院工学专业说明

岭南师范学院工学专业，隶属于食品科学与工程类，专注于烹饪与营养教育（中外合作办学）。本专业旨在培养具有扎实理论基础和丰富实践经验的复合型人才，使学生能够掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能，为我国食品工业和营养健康事业贡献力量。

中外合作办学：本专业采用中外合作办学模式，引进国际先进的教育资源和教学方法，为学生提供广阔的国际视野。

实践教学：重视实践教学，通过实验、实习、实训等环节，提高学生的动手能力和创新能力。

师资力量：拥有一支高水平的教师队伍，包括国内外知名专家学者和实践经验丰富的教师。

本专业课程设置丰富，包括食品化学、食品微生物学、食品营养学、烹饪工艺学、食品安全与质量管理等，旨在培养学生的综合素质和专业能力。

食品企业：从事食品研发、生产、质量检测、技术管理等工作。

餐饮行业：担任厨师、营养师、餐厅经理等职位。

政府部门：从事食品安全监管、营养政策制定等工作。

本专业学制为四年，培养周期较长，旨在为学生提供充足的时间和空间，全面掌握所学知识和技能。

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