哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业

黑龙江哈尔滨市

院校官网：https://www.hrbcu.edu.cn/

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专业简介

哈尔滨商业大学食品科学与工程类烹饪与营养教育专业说明

哈尔滨商业大学食品科学与工程类烹饪与营养教育专业致力于培养具备食品科学与工程基本理论、烹饪技术和营养知识的专业人才。本专业为学生提供全面的实践教学和理论教育，旨在使学生能够胜任食品研发、营养指导、烹饪教育等工作。

哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业是一个四年制本科专业，隶属于工学大类。本专业旨在培养具备扎实的烹饪理论与技术、营养学知识，能够适应社会主义现代化建设需要的高素质应用型人才。

本专业课程设置涵盖食品科学、营养学、烹饪技术等多个领域，主要包括以下课程：

食品科学与工程基础

食品安全与质量控制

营养学基础

烹饪工艺学

食品添加剂

烹饪卫生学

烹饪美学

毕业生可在以下领域就业：

食品企业：从事食品研发、生产、质量控制等工作

餐饮业：担任厨师、营养师、食品管理员等职位

教育机构：担任烹饪教师、营养教育讲师等

研究机构：从事食品科学与营养学相关的研究工作

食品研发：关注食品创新，提升食品品质

营养指导：为公众提供科学的营养知识和指导

烹饪教育：传承烹饪技艺，培养烹饪人才

食品安全与质量控制：确保食品安全，保障消费者健康

哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业致力于为社会培养具有创新精神和实践能力的专业人才，为我国食品科学与工程领域的发展贡献力量。

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