浙江万里学院食品质量与安全专业

浙江宁波市

院校官网：https://www.zwu.edu.cn/

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专业简介

浙江万里学院食品科学与工程类专业说明

浙江万里学院食品科学与工程类专业隶属于工学范畴，专注于食品质量与安全领域。本专业旨在培养具有扎实理论基础和实践技能，能够从事食品质量检测、食品安全监管、食品质量管理体系建设等工作的高级应用型人才。

本专业旨在培养具备以下能力的专业人才：

掌握食品科学、食品工程、食品安全等相关的基本理论、基本知识和基本技能；

熟悉食品质量与安全管理的法律法规和标准；

具有食品质量检测、食品安全监管的实际操作能力；

具备良好的科学素养、创新精神和团队协作能力。

本专业课程设置合理，主要包括以下几部分：

基础课程：高等数学、大学物理、大学英语、计算机应用等；

专业基础课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学等；

专业核心课程：食品分析、食品安全与质量控制、食品安全管理、食品毒理学等；

实践环节：实验、实习、毕业设计等。

毕业生可在以下领域从事相关工作：

食品质量检测机构：从事食品质量检测、食品安全评价等工作；

食品生产加工企业：从事食品生产过程的质量控制、食品安全管理等工作；

食品监管部门：从事食品安全监管、食品安全风险评估等工作；

科研机构：从事食品科学、食品安全等方面的研究工作。

本专业为四年制本科（普通）专业，学生在校期间将接受全面、系统的专业教育，为将来从事相关工作奠定坚实基础。

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