东莞理工学院食品营养与健康专业

广东东莞市

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专业简介

东莞理工学院食品科学与工程专业说明

东莞理工学院食品科学与工程专业隶属于工学大类，是食品科学与工程类中的一个重要专业。本专业致力于培养具有扎实的食品科学与工程基础理论、宽广的食品行业视野和良好的创新能力，能在食品生产、研发、质量检测、食品安全监管等领域从事相关工作的高级工程技术人才。

食品科学与工程专业课程设置包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品营养学、食品质量与安全等核心课程。另外还开设了食品分析、食品添加剂、食品包装与储运、食品法规等选修课程，旨在为学生提供全面的知识体系。

为了提高学生的实践能力，本专业设置了丰富的实践教学环节。学生将在食品加工实验室、食品分析实验室、食品质量检测中心等校内实践教学基地进行实验操作，同时还有机会到食品企业进行实习，了解食品行业的发展趋势。

毕业生可在食品生产、食品研发、食品质量检测、食品安全监管、食品销售与营销等领域就业。具体岗位包括：

食品生产企业技术员

食品研发工程师

食品质量检测员

食品安全监管员

食品销售与营销人员

食品研发：针对食品营养与健康领域，从事功能性食品、保健食品的研发工作。

食品质量检测：在食品质量检测机构从事食品检测、分析等工作，确保食品安全。

食品安全监管：在政府部门或食品企业从事食品安全监管工作，保障公众饮食安全。

食品销售与营销：在食品销售企业从事产品策划、市场推广等工作，提升企业竞争力。

东莞理工学院食品科学与工程专业，以培养高素质、应用型人才为目标，致力于为我国食品行业输送优秀人才。

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