安徽科技学院食品科学与工程专业

安徽滁州市

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专业简介

安徽科技学院食品科学与工程专业说明

安徽科技学院食品科学与工程专业隶属于工学大类，食品科学与工程类，是一门研究食品科学基础理论、食品加工技术、食品质量控制与安全以及食品资源开发与利用的综合性学科。本专业旨在培养具有扎实的食品科学与工程基础理论、较强的实践能力和创新精神，能够适应社会主义现代化建设需要的高级应用型人才。

本专业课程设置科学合理，包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品营养学、食品质量与安全、食品工程原理等核心课程。同时还开设了实验课程，如食品微生物实验、食品化学实验、食品工艺学实验等，以培养学生的实践操作能力。

毕业生可在食品生产、食品检测、食品安全监管、食品科研与开发、食品贸易等领域就业。具体岗位包括：

食品生产企业技术岗位

食品检验检测机构检测员

食品安全监管部门监管员

食品科研机构科研人员

食品贸易公司业务员

食品科学与工程专业为四年制本科（普通），学生通过系统的学习和实践，将全面掌握食品科学与工程的基本理论和技能，为未来的职业生涯打下坚实基础。

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