中南林业科技大学食品质量与安全专业

湖南长沙市

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专业简介

中南林业科技大学食品科学与工程专业说明

中南林业科技大学食品科学与工程专业隶属于工学大类，属于食品科学与工程类。本专业旨在培养具有扎实理论基础、宽广知识面、良好科学素养和创新能力的食品质量与安全专业人才。

本专业学生将系统学习食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能，了解国内外食品科学与工程领域的发展动态，具备从事食品质量与安全工作的基本能力。

专业课程设置包括食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工艺学、食品分析、食品安全与质量控制、食品毒理学等。另外学生还将参加实验、实习、毕业论文等环节，全面提升实践操作能力和科研能力。

本专业毕业生可在食品生产、加工、检验、管理、科研等部门从事食品质量与安全相关工作。具体就业方向包括：

食品企业：食品质量检测、食品安全管理、生产技术管理、品质控制等岗位；

食品监管机构：食品安全监管、检验检测、政策法规研究等岗位；

科研机构：食品科学与工程相关领域的研究与开发；

教育机构：食品科学与工程相关专业的教学与科研工作。

本专业学制为四年，学生通过系统学习，将具备扎实的理论基础和实践能力，为未来从事食品质量与安全相关工作奠定坚实基础。

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