合肥工业大学食品科学与工程专业

安徽合肥市

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专业简介

合肥工业大学食品科学与工程专业说明

合肥工业大学食品科学与工程专业隶属于工学大类，食品科学与工程类，是本科（普通）学历教育项目。本专业致力于培养具备食品科学基础理论、食品工程基本知识和技能，能在食品生产、流通、科研、教学和管理等部门从事食品生产技术管理、科学研究、工程设计等工作的高级工程技术人才。

本专业课程设置合理，涵盖了食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品营养学等核心课程。另外还设有实验技能训练、实习、毕业设计等环节，以确保学生能够全面掌握食品科学与工程的基本理论和实践技能。

毕业生可在食品生产企业、食品流通企业、科研院所、教学机构以及政府部门等单位就业。具体就业方向包括：

食品生产技术管理：从事食品生产线的操作、管理和技术改进工作。

食品研发：参与新产品的研发、工艺改进和技术创新。

食品质量控制：负责食品生产过程中的质量监控和质量检测。

食品安全管理：从事食品安全法规的制定、实施和监督工作。

教育教学：在高等院校或职业院校从事食品科学与工程专业的教学和研究工作。

本专业学制为四年，学生完成规定的课程学习和实践环节后，可获得合肥工业大学颁发的工学学士学位。

通过本专业的学习，学生不仅能够掌握食品科学与工程的基本知识和技能，还能具备较强的实践能力和创新意识，为未来的职业发展奠定坚实基础。

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