湖北文理学院食品科学与工程专业

湖北襄阳市

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专业简介

湖北文理学院食品科学与工程专业说明

湖北文理学院食品科学与工程专业隶属于工学类别，是食品科学与工程类下的一个本科专业。本专业致力于培养具有扎实的食品科学与工程基础理论、实践能力和创新精神的高素质应用型人才。

本专业旨在培养具备以下能力的学生：

掌握食品科学、食品工程的基本理论、基本知识和基本技能；

具有食品生产、加工、质量控制、安全监管等方面的实际操作能力；

具有食品科学研究、技术开发、项目管理等创新能力；

具有良好的职业道德和社会责任感。

食品科学与工程专业课程设置包括但不限于以下几类：

基础课程：高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、分析化学、生物化学等；

专业基础课程：食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理等；

专业课程：食品添加剂、食品营养学、食品质量控制与安全、食品包装与储运等；

实践环节：实验、实习、毕业论文等。

食品科学与工程专业毕业生可在以下领域就业：

食品企业：从事食品生产、加工、质量控制、研发等工作；

食品检验机构：从事食品质量检测、安全评估等工作；

食品流通企业：从事食品销售、管理、市场开发等工作；

教育科研机构：从事食品科学与工程相关的研究和教学工作。

食品科学与工程专业学制为四年，通过系统的学习与实践，学生将具备扎实的专业基础和较强的就业竞争力。

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