福建农林大学食品科学与工程（闽台合作项目）专业

福建福州市

院校官网：https://www.fafu.edu.cn/

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专业简介

福建农林大学食品科学与工程（闽台合作项目）专业说明

福建农林大学，坐落于美丽的福建省福州市，是一所具有鲜明特色的省属重点大学。学校以农学为优势，工学、理学、管理学、文学、法学、经济学等多学科协调发展，为国家培养了大批高素质的专业人才。

专业名称：食品科学与工程（闽台合作项目）

专业类别：食品科学与工程类

专业类型：本科(普通)

专业年限：四年

食品科学与工程（闽台合作项目）专业是福建农林大学与台湾高校合作设立的特色专业，旨在培养具备食品科学与工程领域专业知识，熟悉食品生产、加工、储运、销售等方面的技术和管理能力的高级专门人才。

本专业课程设置包括公共基础课、专业基础课、专业核心课和专业选修课。课程内容涵盖了食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品生物技术等多个方面，为学生提供了全面的知识体系。

毕业生可在食品生产、加工、储运、销售、研发等环节从事技术和管理工作。主要就业方向包括：

食品企业：从事食品生产、质量控制、产品研发、技术管理等工作。

食品检测机构：从事食品检测、分析、认证等工作。

食品贸易公司：从事食品销售、市场营销、客户服务等工作。

教育科研机构：从事食品科学与工程领域的教学、科研工作。

为了更好地适应社会需求，我们特别推荐以下方向：

食品安全与质量控制：随着人们对食品安全越来越重视，该方向具有广阔的发展前景。

食品生物技术：生物技术在食品领域的应用越来越广泛，该方向具有很大的发展潜力。

食品加工与储运：食品加工与储运技术是保障食品安全的重要环节，该方向需求稳定。

通过本专业的学习，学生将具备扎实的专业知识和实践能力，为将来在食品科学与工程领域的发展奠定坚实的基础。

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