甘肃农业大学食品科学与工程专业

甘肃兰州市

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专业简介

甘肃农业大学食品科学与工程专业说明

甘肃农业大学食品科学与工程专业隶属于工学类，是食品科学与工程类中的特色专业。本专业旨在培养具有扎实的食品科学基础理论、丰富的食品工程实践经验和良好的职业道德的应用型人才。

本专业课程设置包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品质量管理、食品安全与控制等核心课程。另外学生还将学习食品添加剂、食品营养学、食品包装与储藏等相关课程。

通过四年的学习，本专业学生将具备以下能力：

掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能。

具有食品生产、加工、检验、管理等方面的实际操作能力。

具有良好的科学素养、创新精神和团队协作能力。

具备较强的食品安全意识和自我发展能力。

毕业生可在食品生产、加工、检验、销售、研发、管理等环节从事相关工作，具体就业方向包括：

食品企业：从事食品生产、加工、质量检验、研发等工作。

食品监管部门：从事食品安全监管、质量检测、标准制定等工作。

科研机构：从事食品科学、食品工程等方面的研究工作。

教育机构：从事食品科学与工程专业的教学、科研工作。

为了拓宽学生的就业渠道，我们推荐以下方向：

食品研发：从事新食品、新工艺、新技术的研究与开发。

食品安全：从事食品安全风险评估、监测、预警等工作。

食品企业管理：担任食品企业中高层管理人员，负责企业生产经营管理。

食品国际贸易：从事食品进出口业务、国际市场拓展等工作。

甘肃农业大学食品科学与工程专业致力于为我国食品行业培养高素质的应用型人才，为学生的未来发展奠定坚实基础。

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