海南大学食品科学与工程专业

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专业简介

海南大学食品科学与工程专业介绍

海南大学食品科学与工程专业隶属于工学类别，是食品科学与工程类中的一个重要专业。本专业旨在培养具有扎实的食品科学与工程基础理论、丰富的实践经验和良好的职业道德的应用型人才。

本专业设置四年本科教育，以食品科学与工程为核心，涵盖食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学等课程。学生通过系统学习，将掌握食品生产、加工、储运、质量控制等方面的专业知识。

基础课程：高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物学、生物化学等。

专业课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学、食品质量管理、食品营养学、食品添加剂等。

实践环节：实验课、实习、毕业设计等。

毕业生可在食品生产、加工、储运、研发、质量控制、市场销售等环节从事相关工作。具体就业方向包括：

食品企业：生产管理、质量管理、研发工程师、品控专员等。

食品研发机构：产品研发、技术支持、技术管理等工作。

食品检验机构：检验员、技术支持等。

食品销售与市场：市场调研、销售经理、渠道管理等。

食品研发：对食品创新、新产品开发有浓厚兴趣的学生。

质量管理：注重食品质量安全，有志于从事食品质量管理体系建设的学生。

食品销售与市场：善于沟通、市场营销能力强的学生。

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