北京工商大学食品科学与工程专业

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专业简介

北京工商大学食品科学与工程专业说明

北京工商大学食品科学与工程专业隶属于工学大类，是食品科学与工程类下的一个重要专业。本专业旨在培养具有扎实的理论基础、丰富的实践经验和良好的职业道德的应用型人才。学生通过四年的系统学习，将掌握食品科学的基本原理、食品加工技术、食品安全与质量控制等方面的知识。

本专业课程设置包括基础课程、专业基础课程和专业核心课程。基础课程包括高等数学、大学物理、英语等；专业基础课程包括化学、生物学、食品化学、食品微生物学等；专业核心课程包括食品工艺学、食品加工技术、食品质量管理、食品安全与法规等。

食品科学与工程专业毕业生就业前景广阔，可在食品企业、科研机构、政府部门等从事以下工作：

食品生产技术与管理

食品研发与新产品开发

食品质量控制与检验

食品安全监管

食品贸易与市场营销

为了更好地满足社会需求，本专业推荐以下就业方向：

食品企业：从事食品生产、质量检验、技术研发等工作。

科研机构：从事食品科学基础研究、食品工程技术研究等工作。

政府部门：从事食品安全监管、政策制定等工作。

教育机构：从事食品科学与工程专业的教学与科研工作。

通过本专业的学习和实践，学生将具备解决实际问题的能力，为我国食品工业的发展贡献力量。

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