河北农业大学食品营养与健康专业

河北保定市

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专业简介

河北农业大学食品科学与工程类专业说明

河北农业大学食品科学与工程类专业隶属于工学大类，是食品科学与工程类中的一个重要方向。本专业旨在培养具备扎实的食品科学与工程基础理论、实践技能和创新意识的高级专门人才。

本专业培养的学生应具备以下能力：

掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能；

具有食品生产、加工、质量控制、食品安全等方面的实际操作能力；

具有食品科学研究、技术开发和企业管理等方面的初步能力；

具有良好的科学素养和职业道德，适应社会主义现代化建设需要。

本专业课程设置主要包括以下几个方面：

基础课程：高等数学、大学物理、英语、计算机应用基础等；

专业基础课程：有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析等；

专业核心课程：食品工艺学、食品工程原理、食品质量管理、食品营养学、食品卫生学等；

实践环节：实验、实习、毕业论文等。

食品科学与工程类专业毕业生就业方向广泛，主要包括：

食品生产企业的生产、研发、质量管理等工作；

食品检测机构、食品安全监管部门的技术支持、监督管理等工作；

食品贸易、餐饮服务、食品加工与配送等相关领域的工作；

食品科研机构、高等院校从事科研、教学等工作。

针对食品营养与健康方向，本专业推荐以下就业方向：

食品营养与安全检测机构：从事食品营养成分分析、食品安全检测等工作；

食品企业：从事食品研发、产品创新、营养配方设计等工作；

公共卫生机构：从事营养咨询、健康教育、疾病预防控制等工作；

教育机构：从事食品营养学、食品卫生学等相关课程的教学与研究工作。

河北农业大学食品科学与工程类专业致力于培养具有扎实理论基础和实践能力的专业人才，为学生提供广阔的就业前景和良好的发展空间。

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