南阳理工学院食品科学与工程专业

河南南阳市

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专业简介

南阳理工学院食品科学与工程专业说明

南阳理工学院食品科学与工程专业，隶属于工学类食品科学与工程类，是一门以食品科学为基础，工程学为手段，培养具备食品科学与工程领域基本理论、基本知识和基本技能的高级工程技术人才的专业。

本专业旨在培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、食品科研、食品质量检测、食品营销、食品安全管理等食品相关领域从事技术、管理、科研、教学等方面工作的应用型、复合型人才。

本专业课程设置包括公共基础课、专业基础课、专业课和实践教学环节。主要课程有：化学、生物学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品质量管理、食品营养学、食品添加剂、食品生物技术等。

毕业生可在食品生产、食品科研、食品质量检测、食品营销、食品安全管理等食品相关领域从事技术、管理、科研、教学等工作。主要就业岗位包括：

食品生产企业：技术员、品控员、生产管理、研发工程师等；

食品科研机构：研究员、实验员、技术支持等；

食品质量检测机构：检测员、质量分析员等；

食品营销公司：销售代表、市场调研员等；

食品安全管理部门：食品安全监管员、食品安全评估员等。

食品加工与质量控制：专注于食品加工工艺、食品安全和质量控制；

食品研发与创新：致力于食品新产品的研发和创新；

食品营销与销售：从事食品营销策划、市场调研和销售工作；

食品安全与监管：负责食品安全监管、风险评估和标准制定。

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