江南大学食品质量与安全专业

江苏无锡市

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专业简介

江南大学食品科学与工程专业说明

江南大学食品科学与工程专业隶属于工学类别，是食品科学与工程类下的一个专业方向。本专业旨在培养具有扎实理论基础、创新能力和实践技能的食品质量与安全专业人才。

本专业学制四年，实行本科（普通）教育。学生将通过系统的课程学习，掌握食品质量与安全的基本理论、分析方法和技术手段，为将来从事食品质量与安全相关工作打下坚实基础。

专业课程主要包括食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品安全与质量管理、食品添加剂、食品检测技术等。另外学生还将参与实验、实习、毕业设计等实践环节，增强实际操作能力。

毕业生可在食品生产、加工、检验、监督管理等部门从事食品质量与安全相关的工作。具体就业方向包括：

食品生产企业：质量检验员、生产技术员、品控专员等

食品安全监管部门：食品安全检测员、监督管理员等

研究机构：食品质量与安全研究、检测与分析等

教育机构：食品科学与工程等相关专业的教学与科研工作

食品质量与安全检测技术：针对食品生产、流通环节进行质量检测，确保食品安全。

食品安全监督管理：从事食品安全法规、标准的制定与实施，保障公众食品安全。

食品研发与创新：结合市场需求，开发新型食品，提升食品品质与安全性。

江南大学食品科学与工程专业致力于培养高素质的食品质量与安全专业人才，为学生提供广阔的就业前景和发展空间。

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