贵州大学食品质量与安全专业

贵州贵阳市

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专业简介

贵州大学食品科学与工程类专业说明

贵州大学食品科学与工程类专业隶属于工学大类，是一个致力于培养具备食品科学与工程领域基本理论、基本知识和基本技能的高级专门人才的本科教育项目。本专业以食品质量与安全为专业方向，旨在培养学生在食品生产、加工、检测、管理等方面的专业能力。

通过四年的系统学习，本专业学生将掌握食品科学、食品工程、食品质量与安全等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备食品生产、食品安全检测、食品质量管理和食品法规等方面的专业素养。

本专业课程设置合理，涵盖了食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品法规与标准、食品质量管理、食品添加剂等多个模块。学生将通过理论学习、实验操作、实践实习等环节，全面提高自己的专业能力和综合素质。

毕业生可在食品生产、食品加工、食品检测、食品安全监管、食品贸易、食品科研等领域从事相关工作。具体就业岗位包括：

食品企业生产、研发、品控等部门的技术和管理岗位

食品安全监管部门的技术支持和监管工作

食品检验检测机构的检测与分析工作

食品贸易公司的业务拓展和市场营销

食品科研机构的研究与开发工作

食品安全检测与分析：具备较强的食品安全意识，掌握食品检测与分析技术，为食品安全提供技术支持。

食品质量管理：熟悉食品质量管理法规和标准，具备食品生产、加工、储存、销售等环节的质量管理能力。

食品研发与创新：具备食品研发与创新思维，为食品企业开发新产品、新技术提供支持。

食品国际贸易：熟悉国际贸易规则，具备食品进出口业务拓展能力。

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