肇庆学院食品科学与工程专业

广东肇庆市

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专业简介

肇庆学院食品科学与工程专业说明

肇庆学院食品科学与工程专业隶属于工学类，是一个本科（普通）专业。本专业旨在培养具备扎实的食品科学与工程基础理论、宽广的食品行业视野以及创新实践能力的高级应用型人才。

本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义现代化建设需要，掌握食品科学与工程基本理论、基本知识和基本技能，能在食品生产、食品加工、食品检测、食品研发、食品质量管理等领域从事技术研发、工程设计、生产管理、质量检测、市场营销等工作的高级工程技术人才。

专业课程涵盖食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品添加剂、食品营养学等，旨在使学生系统掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能。

毕业生可在食品生产、食品加工、食品检测、食品研发、食品质量管理等领域就业，具体岗位包括：

食品企业生产技术员

食品研发工程师

食品质量检测员

食品安全管理员

食品营销与推广人员

食品研发方向：本方向适合对食品创新有热情的学生，可从事新产品的研发、改进现有产品等。

食品安全与质量控制方向：本方向适合关注食品安全的学生，可从事食品质量检测、食品安全风险评估等工作。

食品加工与生产方向：本方向适合对食品生产流程感兴趣的学生，可从事食品生产线的操作、管理等工作。

肇庆学院食品科学与工程专业致力于培养具有国际视野和职业素养的高素质人才，为学生提供广阔的职业发展空间。

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