宜宾学院食品科学与工程专业

四川宜宾市

院校官网：https://www.yibinu.edu.cn/

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专业简介

宜宾学院食品科学与工程专业说明

宜宾学院食品科学与工程专业隶属于工学类别，是一个四年制本科（普通）专业。本专业旨在培养具备食品科学与工程基本理论、基本知识和基本技能的高级工程技术人才。

本专业致力于培养具备以下素质的人才：

掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能；

具有食品生产、加工、检验、质量控制等方面的实际操作能力；

具有良好的科学素养、创新精神和实践能力；

能够适应社会主义现代化建设需要，具备较强的社会责任感和职业道德。

本专业课程设置包括基础课程、专业基础课程和专业课程。主要课程有：

高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品质量与安全等。

毕业生可在以下领域就业：

食品生产企业的生产、加工、检验、质量控制等部门；

食品科研机构、设计院、质量监督部门；

食品销售、营销、管理等领域。

本专业推荐以下方向：

食品加工与质量控制：从事食品生产、加工、检验、质量控制等工作；

食品研发与设计：从事食品新产品的研发、设计等工作；

食品营销与管理：从事食品销售、营销、管理等工作；

食品质量与安全监管：从事食品质量与安全监管、检测等工作。

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