宿州学院食品质量与安全专业

安徽宿州市

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专业简介

宿州学院食品科学与工程类专业说明

宿州学院食品科学与工程类专业，隶属于工学大类，是面向食品科学与工程领域的本科（普通）教育专业。本专业致力于培养具备扎实的食品科学与工程基础理论、实践技能和创新精神的高级工程技术人才。

本专业旨在培养具有以下素质的专业人才：

掌握食品科学与工程的基本理论和基本知识；

具备食品生产、质量控制、食品安全管理等方面的实践能力；

具有良好的科学素养和人文精神，能够适应社会发展需求；

具备较强的创新意识和团队协作精神。

本专业课程设置包括但不限于以下几方面：

食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析等基础课程；

食品营养学、食品安全与质量管理、食品添加剂、食品生物技术等专业课；

实验实训课程，包括食品加工实验、食品分析实验、食品微生物实验等。

毕业生可在以下领域就业：

食品生产企业的技术研发、生产管理、品质控制；

食品安全检测机构的检测与评估；

食品贸易与流通企业的销售、采购、市场开发；

食品安全监管部门的政策制定、执法监督等。

本专业学制为四年，学生通过系统学习，可获得食品科学与工程类专业的学士学位。

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