烟台理工学院食品质量与安全专业

山东烟台市

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专业简介

烟台理工学院食品科学与工程类食品质量与安全专业说明

烟台理工学院食品科学与工程类专业，旨在培养具备食品质量与安全专业知识和技能的高素质应用型人才。本专业以食品科学理论为基础，结合食品安全法规和质量管理方法，使学生掌握食品质量与安全的基本理论和实践技能。

本专业课程设置合理，包括食品化学、食品微生物学、食品分析、食品安全法规、食品安全管理体系等核心课程，以及食品质量检测、食品安全风险评估、食品质量管理等实践课程。通过系统学习，学生能够全面掌握食品质量与安全的相关知识和技能。

通过四年的学习，本专业学生将具备以下能力：

掌握食品质量与安全的基本理论和实践技能；

能够从事食品生产、质量检测、食品安全监管等工作；

具备食品安全风险评估、食品安全管理体系设计等能力；

具有良好的职业道德和团队协作精神。

本专业毕业生可在以下领域就业：

食品生产企业：从事食品生产、质量控制、食品安全管理等工作；

食品检验机构：从事食品检测、食品安全风险评估等工作；

食品监管机构：从事食品安全监管、法规制定等工作；

研究机构：从事食品质量与安全相关的研究工作。

食品质量与安全检测技术：从事食品检测、食品安全风险评估等工作；

食品安全管理：从事食品生产、质量控制、食品安全监管等工作；

食品安全法规与标准：从事食品安全法规制定、标准制定等工作；

食品科学研究：从事食品质量与安全相关的研究工作。

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