合肥师范学院食品质量与安全专业

安徽合肥市

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专业简介

合肥师范学院食品科学与工程专业说明

合肥师范学院食品科学与工程专业隶属于工学大类，是食品科学与工程类下的一个专业方向。本专业旨在培养具备扎实的食品科学与工程基础知识，熟悉食品生产、加工、储存、流通等环节的质量安全控制，能够从事食品质量与安全管理、食品安全风险评估、食品检测与分析等工作的高素质应用型人才。

本专业课程设置包括基础理论课程、专业核心课程和实践环节。基础理论课程涵盖数学、物理、化学等基础知识，专业核心课程包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全与质量控制等。实践环节则包括实验课、实习、毕业设计等，旨在培养学生的动手能力和解决实际问题的能力。

食品科学与工程专业毕业生可在以下领域就业：

食品生产企业的质量检测、生产管理、技术研发等部门；

食品安全监管部门，从事食品安全风险评估、监督执法等工作；

食品科研机构，从事食品科学与工程相关的研究工作；

食品贸易与流通企业，从事食品销售、市场推广等工作。

合肥师范学院食品科学与工程专业为四年制本科（普通）教育，旨在为学生提供全面、系统的食品科学与工程知识体系，为学生未来职业发展奠定坚实基础。

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