专业简介
福州大学至诚学院食品科学与工程专业说明
专业概述
福州大学至诚学院食品科学与工程专业旨在培养具备食品科学、工程及管理等方面的知识，能够从事食品生产、加工、质量检测、安全监管、科学研究、教学及管理等工作的高级应用型人才。
专业特点
本专业依托福州大学至诚学院雄厚的师资力量和先进的教学设施，注重理论与实践相结合，强调学生的创新能力和实践技能的培养。
课程设置
本专业课程设置包括食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品微生物学、食品营养学、食品加工机械与设备、食品包装与储藏、食品工程设计与经济管理等。
就业方向
毕业生可在食品企业、食品检测机构、食品安全监管部门、科研院所、教育机构等领域从事食品研发、生产管理、质量控制、技术监督、教学与研究等工作。
推荐方向
食品研发与技术创新：从事食品新产品的研发、食品工艺改进、食品添加剂的研究与应用等工作。
食品安全与质量控制：负责食品生产过程中的质量控制、食品安全检测、食品安全风险评估等工作。
食品加工与生产管理：在食品企业担任生产技术员、工艺工程师、生产经理等职务。
教育与科研：在高等院校、科研院所从事食品科学与工程专业的教学与科研工作。
专业年限
本专业学制为四年，学生完成规定学分后，可获得工学学士学位。
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