锦州医科大学医疗学院食品营养与健康专业

辽宁锦州市

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专业简介

锦州医科大学医疗学院食品科学与工程类食品营养与健康专业说明

锦州医科大学医疗学院食品科学与工程类食品营养与健康专业，致力于培养具备扎实的食品科学基础理论、食品营养学专业知识，以及健康食品研发、食品安全监管等实践能力的高素质应用型人才。本专业以学生全面发展为核心，注重理论与实践相结合，旨在为社会输送既懂食品科学又懂营养健康的复合型人才。

本专业学生毕业后，应具备以下能力：

掌握食品科学和营养学的基本理论、基本知识和基本技能；

具备食品营养与健康评估、食品营养指导、食品卫生管理等方面的实践能力；

具有良好的科学素养、创新意识和团队协作精神；

能够在食品企业、医疗机构、科研院所、政府部门等从事食品营养与健康相关工作。

本专业课程设置主要包括以下几个方面：

基础课程：高等数学、大学英语、大学物理、化学、生物化学、微生物学等；

专业课程：食品化学、食品工艺学、食品营养学、食品安全与质量控制、食品卫生学、食品添加剂、食品营养与健康评价等；

实践课程：食品工艺实习、食品营养与卫生实习、食品分析与检测实习等。

本专业毕业生可在以下领域就业：

食品企业：从事食品研发、生产、质量检测、销售等工作；

医疗机构：从事营养咨询、营养治疗、营养保健等工作；

科研院所：从事食品营养与健康研究、技术开发等工作；

政府部门：从事食品安全监管、食品标准制定等工作。

食品营养与健康产业：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，食品营养与健康产业具有广阔的发展前景；

食品安全监管：食品安全问题日益突出，食品安全监管工作需要大量专业人才；

营养与食品研发：结合我国食品产业发展需求，从事营养与食品研发工作，推动产业升级。

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