新乡工程学院食品质量与安全专业

河南新乡市

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专业简介

新乡工程学院食品质量与安全专业说明

新乡工程学院食品质量与安全专业隶属于工学大类，食品科学与工程类，旨在培养具备食品质量与安全专业知识和技能，能够从事食品质量检测、食品安全监管、食品质量管理体系建设等工作的高级应用型人才。

本专业旨在培养学生具备以下能力：

掌握食品质量与安全的基本理论、基本知识和基本技能；

具备食品检测、食品安全风险评估、食品安全管理体系建设等方面的实际操作能力；

具有良好的职业道德和团队合作精神，能够适应食品行业的发展需求。

本专业课程设置合理，主要包括以下几类：

基础课程：高等数学、大学英语、物理化学、计算机基础等；

专业基础课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析等；

专业核心课程：食品质量检测技术、食品安全风险评估、食品安全法律法规、食品安全管理体系等；

实践环节：食品质量检测实习、食品安全风险评估实习、食品安全管理体系实习等。

毕业生可在以下领域就业：

食品企业：从事食品质量检测、食品安全监管、食品研发等工作；

食品监管部门：从事食品安全风险评估、食品安全执法等工作；

研究机构：从事食品质量与安全相关的研究工作。

食品企业：毕业生可从事食品质量检测、食品安全监管等工作，为企业提供技术支持；

食品监管部门：毕业生可从事食品安全风险评估、食品安全执法等工作，保障食品安全；

研究机构：毕业生可从事食品质量与安全相关的研究工作，推动行业发展。

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