仲恺农业工程学院食品营养与健康专业

广东广州市

院校官网：https://www.zhku.edu.cn/

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专业简介

仲恺农业工程学院食品科学与工程类专业说明

仲恺农业工程学院食品科学与工程类专业旨在培养具备食品科学基础理论、食品工程技术和食品质量安全管理能力的复合型人才。本专业属于工学类别，食品科学与工程类，是四年制本科（普通）教育项目。

本专业以食品营养与健康为研究方向，注重学生综合素质的培养，使学生能够在食品生产、加工、检测、管理等多个领域具备实际操作能力和创新思维。通过系统学习，学生将掌握食品原料学、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品营养学等专业知识。

专业课程包括但不限于以下内容：

基础课程：高等数学、大学物理、化学、英语、计算机应用等。

专业基础课程：食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工艺学等。

专业核心课程：食品营养学、食品安全与质量控制、食品添加剂、食品包装与储运等。

实践课程：食品工艺实验、食品质量检测实验、食品工厂实习等。

毕业生可在以下领域就业：

食品企业：从事食品生产、加工、研发、质量检测等工作。

食品监管部门：参与食品安全监管、检验检测等工作。

科研机构：从事食品科学相关的研究工作。

教育机构：担任食品科学与工程相关专业的教学与研究工作。

食品营养与健康研究：针对食品的营养价值、健康功效等方面进行研究。

食品安全与质量控制：专注于食品在生产、加工、流通等环节的质量控制。

食品加工与技术创新：致力于食品加工工艺的改进和食品新产品的研发。

食品企业管理：在食品企业中担任管理职位，负责企业的运营与发展。

仲恺农业工程学院食品科学与工程类专业致力于为学生提供全面、系统的专业教育，培养具有国际视野和社会责任感的高素质人才。

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