滇西应用技术大学食品质量与安全专业

云南大理白族自治州

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专业简介

滇西应用技术大学食品质量与安全专业说明

滇西应用技术大学食品质量与安全专业是工学类别下的食品科学与工程类专业，旨在培养具备食品质量与安全领域的专业知识和实践能力的高级应用型人才。本专业以市场需求为导向，紧密结合国家食品安全战略，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的专业教育。

本专业致力于培养具有以下素质和能力的食品质量与安全专业人才：

掌握食品科学、食品安全、质量检测等相关理论知识；

具备食品质量与安全检测、风险分析与控制、食品安全管理等方面的实践技能；

具有良好的科学素养、创新精神和团队协作能力；

能够在食品生产、流通、检测、监管等环节从事相关工作。

本专业课程设置主要包括以下几个方面：

基础课程：高等数学、大学物理、化学、生物学等；

专业基础课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析等；

专业核心课程：食品安全与法规、食品质量控制与检验、食品安全风险评估等；

实践环节：食品质量与安全检测实验、食品安全风险分析与控制实训等。

毕业生可在以下领域就业：

食品生产企业的质量与安全管理部门；

食品检测机构的检测与分析部门；

食品监管部门的食品安全监管岗位；

食品研究机构的研究与开发岗位；

食品贸易与流通企业的质量与安全管理部门。

为了更好地满足市场需求，本专业推荐以下就业方向：

食品生产企业的质量与安全管理人员；

食品检测机构的检测与分析技术人员；

食品监管部门的食品安全监管专员；

食品研究机构的研究员或助理研究员；

食品贸易与流通企业的质量与安全管理人员。

滇西应用技术大学食品质量与安全专业致力于为社会培养高素质的食品质量与安全专业人才，为我国食品安全事业贡献力量。

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