上海中侨职业技术大学食品质量与安全专业

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专业简介

上海中侨职业技术大学食品质量与安全专业说明

上海中侨职业技术大学食品质量与安全专业属于食品药品与粮食大类，食品类方向，是一门结合了食品科学、食品安全和质量管理等方面的综合性本科（职业）专业。本专业旨在培养具备食品质量与安全知识、技能和创新精神的高级技术应用型人才。

本专业课程设置合理，包括食品化学、食品微生物学、食品安全与法规、食品质量控制、食品添加剂、食品检验与分析等核心课程。同时还设有实验、实习等实践教学环节，确保学生能够掌握食品质量与安全的基本理论和实践技能。

毕业生可在食品生产、食品检验、食品安全监管、食品质量管理体系认证、食品研发等领域从事相关工作。具体就业方向包括：

食品企业：担任食品安全管理人员、质量控制工程师、食品研发工程师等职位。

食品检验机构：担任食品检验员、食品安全检测员等职位。

食品安全监管部门：担任食品安全监管员、食品安全检测员等职位。

食品质量管理体系认证机构：担任认证员、审核员等职位。

为了拓宽毕业生就业渠道，本专业推荐以下方向：

食品安全与质量管理体系认证：培养具备食品安全认证、质量管理体系认证等方面专业知识的复合型人才。

食品安全检测与评估：培养具备食品检测、风险评估等方面能力的专业人才。

食品科学与工程：深入学习食品科学、食品工程等相关知识，为从事食品研发、生产等工作打下坚实基础。

上海中侨职业技术大学食品质量与安全专业致力于培养具有创新精神和实践能力的高级技术应用型人才，为我国食品行业的发展贡献力量。

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