漯河食品工程职业大学食品质量与安全专业

河南漯河市

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专业简介

漯河食品工程职业大学食品质量与安全专业说明

漯河食品工程职业大学食品科学与工程类中的食品质量与安全专业，旨在培养具备扎实的食品科学与工程基础知识，熟悉食品安全法规与标准，能在食品生产、加工、流通、消费等环节从事食品质量检测、安全评价、风险评估与管理等工作的高级应用型人才。

本专业学生通过四年的系统学习，将掌握食品化学、食品安全与质量控制、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学等专业知识，具备食品质量检测与分析、食品安全风险评估、食品安全管理体系建立与实施等能力。

本专业课程设置包括公共基础课程、专业基础课程和专业核心课程。主要课程有：

食品化学

食品微生物学

食品毒理学

食品营养学

食品加工工艺学

食品质量管理

食品安全法规与标准

食品安全检测技术

毕业生可在食品生产、加工、流通、消费等领域的企事业单位从事以下工作：

食品质量检测与分析

食品安全风险评估

食品安全管理体系建立与实施

食品安全监管

食品企业技术支持与服务

针对食品质量与安全专业的学生，我们推荐以下职业发展路径：

食品安全检测机构：从事食品检测与分析工作

食品企业：担任食品安全管理、质量控制等岗位

食品安全监管部门：参与食品安全风险评估、监管工作

研究机构：从事食品质量与安全领域的科研工作

通过本专业的学习与实践，毕业生将具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，为我国食品行业的持续健康发展贡献力量。

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