合肥工业大学宣城校区食品营养与健康专业

安徽宣城市

院校官网：https://xc.hfut.edu.cn/

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专业简介

合肥工业大学宣城校区食品科学与工程类专业说明

合肥工业大学宣城校区食品科学与工程类专业，致力于培养具有扎实理论基础和实践能力的食品科学与工程专业人才。本专业属于工学范畴，专注于食品营养与健康方向，旨在为我国食品行业培养高素质的专业人才。

本专业旨在培养具备以下能力的专业人才：

掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能；

具备食品生产、加工、检测、质量控制等方面的实践能力；

了解食品行业的发展动态，具备较强的创新意识和团队合作精神；

具备良好的职业道德和社会责任感。

本专业课程设置合理，主要包括以下几部分：

基础课程：高等数学、大学物理、英语、计算机应用等；

专业基础课程：化学、生物学、食品化学、食品微生物学等；

专业核心课程：食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品质量与安全等；

实践环节：实验、实习、毕业设计等。

食品科学与工程类专业毕业生可在以下领域就业：

食品生产、加工企业：从事食品生产、工艺改进、质量控制等工作；

食品检测机构：从事食品检测、食品安全评估等工作；

食品研发机构：从事新产品研发、技术创新等工作；

教育科研机构：从事食品科学与工程领域的教学、科研工作。

食品企业研发部门：针对食品行业发展趋势，从事新产品研发、技术创新等工作；

食品检测机构：从事食品检测、食品安全评估等工作，为食品行业提供技术支持；

食品行业管理部门：从事食品安全监管、行业政策制定等工作；

教育科研机构：从事食品科学与工程领域的教学、科研工作，为我国食品行业培养高素质人才。

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