北京林业大学食品科学与工程专业

北京北京市

院校官网：https://www.bjfu.edu.cn/

招生填报

专业简介

北京林业大学食品科学与工程专业说明

北京林业大学食品科学与工程专业隶属于工学类食品科学与工程类，是本科学位授予专业。本专业旨在培养具有扎实的食品科学与工程基础理论、宽广的专业知识和良好的综合素质，能在食品生产、加工、管理、研发、检测等领域从事相关工作的高级工程技术人才。

本专业学生应掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能，具备以下能力：

系统掌握食品化学、食品工艺学、食品微生物学等基本理论；

具备食品生产、加工、质量控制、食品添加剂应用等方面的实际操作能力；

具有食品科学与工程领域的研究和创新能力；

具备良好的科学素养、工程伦理和社会责任感。

本专业课程设置包括公共基础课、专业基础课和专业课。主要课程有：

公共基础课：高等数学、大学英语、计算机应用基础等；

专业基础课：食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品分析等；

专业课：食品工程设计、食品质量管理、食品添加剂、食品营养与卫生等。

毕业生可在以下领域就业：

食品生产、加工企业：从事食品生产、工艺设计、质量控制、产品研发等工作；

食品检测机构：从事食品检测、质量监督、安全评估等工作；

食品贸易与流通企业：从事食品营销、供应链管理、国际贸易等工作；

食品科研院所：从事食品科学研究、技术开发等工作。

本专业学制为四年，学生需完成规定的学分要求，方可毕业并获得工学学士学位。

院校相册