端州区美食
发表时间：2024-05-24 16:25:32
来源：网友投稿
端州区美食有德庆酥、裹蒸粽、糖莲藕、砵仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等。
1、德庆酥：是肇庆街头特色美食，成品呈淡黄色，甘香松脆、入口即化，被当地民众和外地游客当作馈赠佳品。
2、裹蒸粽：制作工艺讲究，常见以糯米、绿豆沙和猪肉馅制作而成，清香扑鼻、爽滑甘香。
3、糖莲藕：以莲藕和砂糖为原料，清热凉血，是难得的美味甜品。
4、砵仔糕：以糯米为原料，浸泡磨浆，再发酵蒸制而成，晶莹雪白、油润光洁、细腻嫩滑、甜洌清香，吃起来有粘韧性而不粘牙，深受年轻人和小朋友喜爱。
5、竹篙粉：以优质糯米为原料，浸米、打磨、冲浆、蒸制、凉冻5个工序制成，爽口、柔韧、清香，搭配芡汁美味又爽口。
6、秘制柚皮：用料平常，成品爽而带甘、咸中保留一点果酸、入口爽脆多汁，肇庆美食节上赢得肇庆十佳名菜称号。
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