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湘西小炒肉别名

发表时间:2024-05-24 22:17:56 来源:网友投稿

湘西小炒肉又名辣椒炒肉。湘西小炒肉是湘西地区非常常见的一道家常莱,肉油而不腻,辣椒香而辣,好下饭,深受湘西人喜爱。具体做法是五花肉切成5厦米长、2厘米厚肉片,小米辣切成菱形状,放油待7成熟时,下入切好的五花肉片,炒出油,放老抽上色,捞出备用然后放油炒辣椒,再放入肉片,加盐、生抽、味精等,大火翻炒1分钟即可。

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