哪些酒是纯粮酒 哪些酒是纯粮酒标准号

哪些酒是纯粮酒

只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒，比如茅台。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。

哪些酒是纯粮酒 哪些酒是纯粮酒标准号

哪些酒是纯粮酒

纯粮酒是指一种全部使用粮食酿制的酒，比如用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食蔽厅拦。

酿造纯伏信粮酒的粮食原料需要经过严格的分级除杂，要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变等，用的水要求清澈透明，微甜爽口。

与勾兑的白酒相比较，纯粮酒宏胡闻起来香气清纯而饱满，且留存时间比较长，味道微苦而不涩。

纯粮食酒有哪些

纯粮食酒有 汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春谨悔、董酒 等等。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面， 一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术 。

虽然液体发酵的纯粮酒，含有锰、铅、甲醇，但含量极蔽晌正低，对人体的有害成份宏悔可忽略不计。

纯粮酒有哪些

纯粮酒推荐：

1、古井贡古7

江淮浓香名酒典型，也是大牌名酒倾力主推，单价在300多，在同级别中属于中等性价比好酒。这款酒是系列当中的中间款，酒香上更加的醇厚丰满，陈香味也更加的凸出些，口感上会有烧感但不辣，是那种甘冽顺柔的感觉，所以比较受欢迎。

2、西凤酒不量

这个酒很有意思，取的名字也非常的有意韵。采用的包装也是非常的时尚大气，仿木纹的瓶盖搭配如墨般渐变的透明玻璃瓶体，给人的感觉开阔豁达。3000年酿艺加持，自然口感醇厚，甘甜自然。是凤香酒中200原档中的佳品，喜欢这款酒的人，忠诚度非常高。

3、汉董大师珍品10

百元酱酒的经典代表作，美酒河畔闪耀的星之一，这款大师酒用自己的高品质酒体自身，从一种酱酒中脱颖而出，成为大众酒友平替飞天的首选，确实是实至名归。古法工艺加上原粮酿造，酱师大家勾调，让这款本就纯正的酱酒并核粗更是香清味醇，让喝过的人无不赞叹其绝美的口感。

4、桂林三花10

甘甜清冽的桂林水，成就了醇冽爽口的三花好酒，作为米香酒的经典之作，其采用的原料中有优质大米，区别于其他白酒的原料，拥有独特酒香。饮起来绵爽柔咧，回味起来甘甜留香。不仅酒体清透，口感也是一绝。喜欢的人，为之痴迷。

5、五粮春二代

这款酒在一代的基础上做了升级，包装上更加是简约大气，造型上不变，但是在配色上更加的氏蠢时尚。加上其母品牌的影响力，这绝镇款酒一直都是畅销榜上的常客，毕竟400多元喝的是五粮液嫡系好酒，市场认可也在情理之中。

包装不精美但是是纯粮酒的有哪些

包装不精美迅碧但是是纯粮酒的酒如下：

一、红星二锅头。

二锅头在北京地区有好几个品牌，比较常见的有红星和牛栏山，红星是北京最早的二锅头酒厂，红星二锅头的口感醇厚、气味清香，这也得益于它扎实的用料和传统的纯粮酿造工艺。

二、高昌槐汾酒（玻璃瓶）。

资深酒友买汾酒，只会选择汾酒股份出品的汾酒，相比于集团酒来说，汾酒股份出品才是清香纯正的汾酒。在汾酒旗下有几款玻璃瓶装的汾酒，有黄盖和红盖之分，这种“玻璃汾”的价格不高，深得很多酒友的青睐。

三、绵柔尖庄。

说到绵柔尖庄酒，可能不少朋友会比较陌生，但要提到五粮液，相信无人不知、无人不晓。尖庄是五粮液的嫡系，据说，尖庄酒是用酿造五粮液剩余的粮食酿造而成，同一条生产线、共用同一个酒池。尖庄酒的口感绵甜醇和、入口爽戚友净、回味悠长。

四、西凤酒（绿脖）。

西凤酒是陕西地区生产的一种白酒，它有一种独特的香型“凤香”，在陕西地区非常受欢迎。西凤绿瓶装高脖子的一款白酒受很多酒友喜爱，简称“西凤绿脖”，这款白酒采用固态纯粮酿造，口感醇厚香甜，有45度和55度两种度数。

十大纯粮酒排行

纯粮酒十大名牌有茅台酒、国康1935、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、剑南春、郎酒、汾酒、西凤酒、洋河。

1、茅台酒

茅台是酱香型白酒的典型代表，中国名酒之一，同样也是市值、品牌影响力最大的白酒品牌。酱香酒历史悠久，但是规范和标准化的酱酒工艺却是由茅台建立。

茅台也算得上是酱香白酒工艺集大成者，其酒前味酱香浓厚，中间口感丰富迸发而出，层次细腻，后味微苦反甘甜，多种风味交合在一起而不显杂乱，是茅系酱酒的典型代表。

2、国康1935

同在茅台镇，传承同样的酿造工艺，国康和茅台的风格口感非常相似。国康1935是国康旗下最火的一款酱酒，其酒经过一整年酿造时间，7次取酒后在坛储5年，酒体微黄，酒液呈油状，是经过了陈化老熟的状态，新酒的辛辣味经过时间的洗礼早已变成醇香和迹氏细腻的口感。

而且此酒是真正的坤沙酱酒，有收藏价值，不少朋友都是买新喝旧，一箱一箱的囤，过几年等酒更醇厚，可以喝出飞天茅台的感觉。

3、五粮液

五粮液是1952年和野由8家传承多年的酿酒作坊联合组建而成，到1959年正式改制成立为宜宾五粮液酒厂，而后接连被评为中国名酒，也是中国浓香型白酒的代表。

五粮液运用六百多年的古法工艺和传承自明代的16口老窖池，采用多种粮食投料酿造，酒体口感艳丽，入口惊艳，很多酒友就喜欢这个馥郁浓烈的香味。

4、泸州老窖

泸州老窖算的上是单粮浓香的代表，区别于五粮液的馥郁感，泸州老窖风味更加醇厚，有一种缓缓而出的感觉，经得起细细品味。

泸州老窖将其高端产品线单独成立了一个品牌:国窖系列，国窖1573品质不输五粮液，中低端有泸州老窖特曲打头阵，两大核心唤州喊产品都是地理标志型产品，销量极好。

5、衡水老白干

衡水老白干酒采用老五釜、二排清工艺，经地缸发酵、工艺上比较接近清香型白酒，口感比较汾酒多了醇厚浓烈感。

很多人对老白干的映像就是冽，度数高，其实衡水老白干有高度酒，也有低度酒，像十八酒坊系列，40度左右，口感柔和，醇柔并济，也有67度的老白干，劲大，是老酒鬼的最爱。

6、剑南春

提起川酒，大家首先想起的是五粮液和泸州老窖，其实剑南春也是川酒，和五粮液一样，皆属川酒六朵金花。

剑南春属于五粮浓香酒，口感浓烈，净爽，后味甘甜回味悠长，这年发剑南春展一直稳扎稳打，品质如一，积累了不少忠实粉。

7、郎酒

郎酒同样是赤水河流域的酱香酒厂，但是风格和茅台是大不相同，四川酱酒总是在酱香中融入了浓香的风格，醇厚但又突出酸甜感，酱香淡雅混合在其他风味中，后味苦涩感少。

有部分朋友不太习惯茅台酱酒的厚重，可以试试带点浓香风格的郎酒，是非常好入口的。

8、汾酒

汾酒近两年一改之前的颓势，大力发展，推出青花汾酒系列的中高端产品，连续几年总营收都大幅上升，如今也排进了白酒前五名。

清香型白酒酿造相对较简单，酒体的厚重感要弱于浓香和酱香，所以价格一般都比较低，加上口感清爽，非常适合日常小聚撸串的时候喝几杯。

9、西凤酒

西凤酒说起来名声很大，但是真正喜欢的人却又不多，主要是其口味有点奇葩，介于浓香和清香之间，第三次评酒会的时候西凤就因参加错了香型而名落孙山。

现在的西凤酒厂为了迎合市场，将口感调整为偏浓香的口感，突出酒香的浓郁，旗下比较有名的有华山论剑系列。

10、洋河

不少酒友都觉得洋河是广告酒而不太喜欢它，洋河早期发展确实是靠着大力铺广告，但其酒厂也是有实力有历史的老厂，江苏三沟一河以洋河为首吗，可见其品质。

洋河以多种谷物为原料，酒曲中添加豌豆跟增加了一些花果清香，口感绵甜柔顺，风味淡雅细腻，老五甄浓香酒的特点尽显。

哪些酒是纯粮酒

纯粮酒主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦和物躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变唯告，并经过严唤山液格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

鉴别方法

鉴别粮食酒方法一：

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

鉴别粮食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）