柿子和柿饼的区别
发表时间：2024-05-25 04:59:27
来源：网友投稿
1、味道不同。新鲜柿子味道酸甜，且带有涩味，食用时口感鲜嫩；柿饼的味道更甜，涩味在加工过程中已经去掉，口感更加软糯。
2、外形不同。柿子外形圆润饱满，呈黄棕色，馒头般大小；柿饼呈扁平状，颜色呈深棕色，外表覆有白色糖霜。
3、营养价值不同。柿饼经过加工后，果肉中钙、铁等微量元素含量更多，并可以去掉新鲜果皮中的有毒物质（鞣酸），食用起来更加健康。
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