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海南文昌有什么好吃的小吃

发表时间:2024-05-25 13:23:03 来源:网友投稿

1、白切文昌鸡:文昌鸡乃海南四大名菜之首,也是粤菜系里的经典名菜,新加坡的国菜海南鸡饭便是由文昌鸡饭改良而来。文昌鸡肉质滑嫩,皮薄骨酥,肥而不腻,香味甚浓。白切文昌鸡是最传统的吃法,文昌鸡养殖与烹调技艺已被列入海南省非物质文化遗产。

2、椰子饭:椰子饭和椰子船不是同一种东西,椰子饭外观上看和普通米饭类似,但由于是用椰子泥煮制,所以十分清香。

3、铺前马鲛鱼:马鲛鱼,是深海野生鱼,海南主产深海大马鲛鱼的渔港便是铺前港。铺前陈氏先祖明公,其于万历年间在崖州任直属五品官,曾以秘制马鲛鱼献于万历帝,神宗大悦,封为贡品。推荐吃法是香煎马鲛鱼。

4、东阁鲻鱼:鲻鱼,文昌人称其为西仔,以东阁镇八门湾地区出产的最为出名。味道香甜细嫩。

5、港膏蟹是文昌有名的特产之一,此蟹生长于会文镇沙港滩涂的红树林中。膏体金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,肉白鲜美,独具风味。

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