炸酱的做法老北京炸酱（炸酱的做法）
发表时间：2024-05-25 13:41:05
来源：网友投稿
1、把买的五花肉彻底洗干净。
2、切去肥肉和瘦肉。
3、先把肥肉切片。
4、把肉切成黄豆大小的小块。
5、把瘦肉切成条状。
6、把瘦肉也切成丁。
7、将生姜切成姜末。
8、锅里放油，放入刚切好的肥肉丁。爆炒
9、水干微油时加入瘦肉丁。
10、加入料酒。
11、1加入姜末翻炒出香味。
12、1加入少量酱油。
13、1锅洗干净后再放点油。加入两勺黄酱和两勺甜面酱，炒到感觉有点刷，但不要炒。
14、1加入刚做好的肉丁。
15、1加水稀释，搅拌，开始煨15分钟左右，最后加入葱花搅拌。
16、？1炸酱是这样做的。
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