羊尾油是什么梗 羊尾巴油什么梗
发表时间：2024-05-25 15:36:42
来源：网友投稿
羊尾油是什么梗 羊尾巴油什么梗
1、羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。
2、羊尾油是一个球状油脂团，较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。
3、制作方法：将羊尾巴割下来后去掉毛和皮，再切成小四方块放到锅里加热烧一会儿，待看到锅底出来透明的油后，开始往外捞油，放在容器里凉透后即可得到乳白色的凝固成品羊尾油。
4、食用方法1、切成薄片，在炖羊肉或者炖汤的时候下锅煮，羊尾油的香气会保留在汤汁中，不仅营养，还非常鲜美。
5、2、没有羊尾油的，可以将羊尾巴切成小块，放入锅中烧出油，可以放一点姜片，煎出来的油过滤掉残渣，装在容器中晾凉，炖汤、炒菜、煮面条的时候都可以用。
6、3、烧烤的时候，把羊尾油切成小片，盖在羊排、羊腿上，融化之后的油脂非常鲜，烤出来的羊排也是鲜美多汁。
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