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武清羊杂最正宗的做法

发表时间:2024-05-25 16:21:16 来源:网友投稿

用料:

洗净切好的羊杂 1斤,花椒 20粒,葱姜蒜 适量,五香粉 少许,盐 两小勺,宁夏辣椒面 两小勺,素高鲜 一小勺,羊油辣椒 一小坨,香菜三根,白胡椒粉 少许

方法步骤:

1、热油,花椒爆出香味后捞出,下葱姜蒜片炒香,加入辣椒面略炒,放入羊杂翻炒。

2、翻炒挂料均匀后,加开水没过羊杂,加盐,烧开后转入砂锅,中小火炖10分钟。

3、转小火,加素高鲜,加羊油辣椒,炖10分钟。

4、出锅前撒白胡椒粉一点儿,撒葱花一点儿,加入香菜即可。

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