棕米能做米饭吗
发表时间：2024-05-25 17:14:21
来源：网友投稿
能做米饭，棕米的表皮略硬，而且在一定程度上隔开水分。所以我们在煮粽米时，通常需要加多一点水，煮长一点时间。煮熟后，糙米几乎没什么黏性，入口也比一般白米要硬，或者说有嚼劲。如果作为主食，棕米的口感可能不如白米。但如果用作沙拉、烤鸭和烤火鸡填料，或其它菜肴配料，棕米却能为这道菜增加一些坚果香。
另外，在煮白米饭时，添加少量棕米，也是增益嚼劲和饭香的好办法。
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