炒小螃蟹的做法
发表时间：2024-05-25 17:57:56
来源：网友投稿
用料 ？
小螃蟹 10只
姜 适量
葱 适量
豆瓣酱 1勺
洋葱 小一个
酱油 2勺
耗油 1勺
盐适量
辣椒 可不加
炒小螃蟹的做法 ？
螃蟹对半砍，（我的是小的只需要对半）大的可以分四块
砍好下少许淀粉拌一下，（由于我的螃蟹都有蟹黄，蟹黄哪里单独用淀粉粘了一下，炒免下油锅炸的时候蟹黄都掉出来），建议炸的时候边粘淀粉点下锅会更好
下油锅炸之蟹壳红即可捞出，实在不懂你下锅数三十秒吧
螃蟹炸好捞出，重新起锅热油下葱姜炒香，下豆瓣酱炒出红油（请用小火）下洋葱辣椒炒香下耗油酱油盐，（由于已经炸过我们一步到位入味比较快），下螃蟹炒几分钟均匀即可出锅。
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