油渣升糖指数
发表时间：2024-05-25 18:10:17
来源：网友投稿
渣升糖指数是60%－70%左右
油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。
“油渣”，是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。
油圪滋儿：在山西大同有“油圪滋儿”的叫法。因其炼油过程中滋滋作响，用山西话讲是“圪滋圪滋”，所以叫作油圪滋儿。
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