肘子糕做法
发表时间：2024-05-25 18:12:57
来源：网友投稿
主料：
肘子一个
黄瓜适量
香葱适量
樱桃萝卜适量
辅料：
啤酒适量
面粉适量
淀粉适量
调料：
盐适量
做法：
1、根据自己的口味准备蘸酱，我准备的是黄豆酱和甜面酱，起锅热油倒入这两种酱，2：1比例。小火炒一下，熟酱比生酱好吃。要是懒也可以不炒。
2、香葱一定要有，解腻的，其它的菜就根据自己的口味准备就行。
3、肘子炖好凉凉，去骨切块备用。
4、面粉和淀粉2：1的比例，放点盐用啤酒调一下，成酸奶状即可。
5、把切好的肘子放入糊中。
6、平底锅倒油，油热后把肘子放进去，先煎一面。
7、差不多后反过来煎另一面煎熟即可。
肘子糕做法
肘子剔骨，切块焯水备用，葱切段儿，姜切大片，年糕撕开
步骤 2
space
一份红烧汁，五份水，量加到没过肘子，姜片葱段和料包都放下去，煮一个小时以上，肘子基本软烂之后，加年糕条，煮至汤汁粘稠能挂在年糕上，尝尝汤，用盐和鸡精调味出锅！
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