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一个高考生问一些关于烹饪工艺与营养这个专业的问题

发表时间：2024-05-25 18:19:13 来源：网友投稿

烹饪工艺与营养专业技术学校与本科生的区别：技术学校以实际烹饪操作为主，以理论知识为辅，只要注重技术的练习与熟练；本科生以系统理论知识为主，实际操作为此，注重理论的培养及体系的梳理。
烹饪工艺与营养专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

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