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云霄咸饭做法

发表时间:2024-05-25 20:31:43 来源:网友投稿

主料:

大米500克

辅料:

清水适量

三层肉100克

胡萝卜一根

咸巴拉鱼一条

珍珠香菇少许

海蛎干少许

小虾米少许

花生米少许

配料:

葱一根

盐巴少许

酱油少许

红葱油少许

做法步骤:

1、准备大米。

2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。

3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。

4、大米洗净加入适量水,拌入酱油、盐巴,浸泡片刻,使之入色入味。

5、花生米过油炸香。(或者炒熟)

6、香菇泡发以后切丝,胡萝卜切丝,咸巴拉鱼去骨撕成小条。

7、三层肉切小条入锅炒出油,至金黄色。

8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。

9、翻炒均匀至出香味。

10、炒香后盛出,连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中,并搅拌均匀开始煮。

11、煮熟以后淋入红葱油,把米饭翻搬均匀。

12、再撒上花生米与香葱末。

13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。

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