鱿鱼猪杂粥的做法

发表时间：2024-05-25 21:23:47 来源：网友投稿

原料：

猪肝适量

粉肠适量

鱿鱼适量

辅料

上海青适量

姜适量

生抽适量

盐适量

葱适量

白糖适量

生粉适量

1、菜洗好，只有粉肠比较难洗，我用面粉加白醋加盐洗的。

2、猪肝，鱿鱼加生抽，盐，姜，白糖，生粉腌制超过十分钟。

3、粉肠洗好，用盐加姜腌制。

4、起锅放米，放米的二倍水。大火煮开转小火，这个不用盖盖子。

5、煮到很稠时加入姜葱油继续小火煮，一直搅拌。

6、感觉到水分和粥连体时就可以下入猪杂。

7、把所有的猪杂一起放进去马上搅拌均匀。

8、这会猪杂还没有变色一直搅拌。

9、猪杂变色时加入青菜。

10、下入青菜搅拌。

11、最后下葱花。

12、特别滑嫩。

鱿鱼猪杂粥的做法

鱿鱼干清洗干净，用厨房剪刀剪成小块，虾去

头，从背部剪开，去除虾线，粉肠用开水烫过捞出冲洗，切小段，瘦肉洗干净切小块，虾头放少量油炒出虾油

步骤 2

大米淘洗干净，虾头虾油、所有调味料一起放入锅中，煮至米开裂，放入香油，继续煮至米烂

步骤3

放入猪杂、虾仁煮熟

步骤4

出锅片加入葱花和香菜拌开

鱿鱼猪杂粥的做法

辅料：冬菜一勺，鱼露两勺，胡椒粉适量。

1、米淘洗好后，冷水下锅，大火煮开至米开花。

2、粥煮到这样的状态即可。

3、猪杂，这里下的是猪粉肠加汤

4、还有猪肝哈，不喜欢猪杂味道的小伙伴可以换成猪肉海鲜牛肉。

5、下完猪杂后，粥再次沸腾即可放入青菜跟芹菜。

6、盛出即可食用。

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