梭子蟹炒年糕的做法
发表时间：2024-05-25 21:33:44
来源：网友投稿
梭子蟹炒年糕这道菜，在色彩上看起来特别漂亮。颜色上年糕的白与蟹壳的红对比强烈，相映成趣。味道上年糕融入了蟹肉的鲜美，口感上很不错。下面小编就将这道菜的做法给大家简单介绍一下。
操作方法
梭子蟹刷洗后，去壳备用，去鳃、肠、胃清洗干净，切成块。
将切块的梭子蟹粘上淀粉。
葱姜蒜洗净，葱切段，姜切丝，蒜切片；辣椒洗净切小。
年糕洗净后备用。
起锅烧热，下油，下花椒、姜蒜片爆香。
下梭子蟹翻炒。
加生抽、辣椒、清水翻炒后，加年糕翻炒至熟，起锅前加适量盐。
起锅装盘。
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