地皮菇（地皮菇）
发表时间：2024-05-25 21:51:13
来源：网友投稿
1、材料：土豆2个、地皮菇，色拉油、盐、醋、蒜5克、生抽5克、葱5克。
2、要把土豆切成薄片，首先要把土豆切成薄片。你可以用一片切片把它们切成薄片，这样厚度就均匀了。
3、然后把切片的薯片排好，用刀切成丝。好吃的土豆丝还是要手工切出来，打磨出来的土豆丝比较粗糙，口感也不顺滑。借来之后用刀切丝也不错。
4、将土豆丝用盐水浸泡片刻，捞出沥干水分。
5、把地皮菇，泡洗几遍，洗干净沥干。
6、在油锅中爆香切碎的大蒜，在地皮菇中翻炒几次，加入水或高汤。
7、烧开水后放入土豆丝，再次烧开后将汤煮一会，最后加盐、醋和少量酱油调味。
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