服务员的职责(什么人不适合做服务员)

发表时间：2024-05-25 23:07:19 来源：网友投稿

服务员的职责(什么人不适合做服务员)

1、服务员工作岗位职责（通用5篇）在不断进步的时代，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。

2、那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是我精心整理的服务员工作岗位职责（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

3、服务员工作岗位职责1 1. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

4、 2. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

5、 3. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

6、 4. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。

7、餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

8、 5. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

9、 6. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。

10、菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

11、 7. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

12、服务员工作岗位职责2 1. 餐位不用的`汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

13、 2. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

14、 3. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

15、 4. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

16、 5. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

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