手工芝麻酱的做法 家庭芝麻酱的制作方法
发表时间：2024-05-25 23:15:43
来源：网友投稿
1、用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成麻汁。
2、在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油。
3、质量标准及食用方法麻汁的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。
4、一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
5、芝麻油主要用于凉拌和配味碟。
6、保管方法用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。
手工芝麻酱的做法 家庭芝麻酱的制作方法
7、酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。
手工芝麻酱的做法 家庭芝麻酱的制作方法
8、容器晾干，以免吸潮引起油脂败坏。
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